東京ビアガーデン情報館<2017年版>~人気の都内ビアガーデン・ビアテラスを探そう!

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たまプラーザ東急SC「キールズ・バー ビアテラス」

写真7月10日にオープンした、たまプラーザ東急SC「キールズ・バー ビアテラス」のご案内をいただきました。

横浜なので実は“テリトリー外”なんですが、案内読むとかなり魅力的な場所で(週替わりで各地のビールが楽しめる!)、最寄駅は渋谷から19分の東急田園都市線「たまプラーザ駅」。東京在住・在勤の人も行きやすい場所だと思うので、紹介させてもらいます。 (文章・写真は関係者の方から送っていただいたものを一部変更して掲載しております)

▼藤原ヒロユキ氏のブログはこちら


キール'ズ・バー ビアテラス Produced by 藤原ヒロユキ



「知ってるはずのビールがこんなに美味い!知らなかったビールがこんなに美味い!」

銀座9丁目、美味しいビールの店「キールズ・バー」が、たまプラにやってくる!
最高に磨かれた樽詰めビールと名物チキンバスケットなど相性抜群の手作り料理。
藤原ヒロユキとキールズ・バーのコラボレーションで実現するこの夏一番贅沢なビアテラスです。

営業期間2008/7/10(木)~10/5(日)
営業時間平日17:00~22:30(LO 21:30)
土日祝日および7/22~9/5 <ビアカフェ営業>11:00~22:30
開催場所3RFガーデンプラーザ(雨天・荒天中止)


写真


≪コンセプト≫ビアガーデンではなく、まさに『ビアフェスト!』

従来型のビアガーデン方式ではなく、ビールの原点に戻った<最高に美味しい樽詰めビール><セレクトされた国内外のハンドクラフトビール><きちんとした手作り料理><ビールと料理の相性=マリアージュ>によって驚きの美味しさを発見していただけます。
ビール評論家の第一人者「藤原ヒロユキ」氏の総合プロデュースによって実現する「これまで知らなかったビールの世界」を感じ、味わっていただきます。


<知ってるはずのビールがこんなに美味しい!>「スーパードライ」をはじめ樽詰ビールは、徹底した品質管理~最適な提供方法で驚きのうまさを実現します



  • 専用設計されたビール注出器具と欧州製ドラフトコック(注ぎ口)採用
  • 器具回路の徹底洗浄/ 専用グラスの徹底洗浄(グラスの徹底洗浄手洗いパフォーマンスあり)
  • ビールの特性に合わせた専用グラス(一部テイクアウトは除外します)
  • ビールごとに提供温度を設定し、熟練の注ぎ手による確かな技術で注ぎます
  • 樽詰めビール(いわゆる生ビール)(650円位~)
    1. アサヒスーパードライ樽生
    2. ヒューガルデン樽生(ベルギー:ホワイト)
    3. バスペールエール樽詰め(イギリス:エール)
    4. ベルビュークリーク樽詰め(ベルギー:ランビック +チェリー)
    5. 横浜ピルスナー樽生(日本)
    6. シメイホワイト樽詰め(ベルギー:トラピスト)
    7. ゲストビール(毎週末のウイークエンドクラフト)

  • 瓶ビール(未定)
    1. レフブロンド(ベルギー)
    2. シメイ3種(ベルギー)
    3. アンカーリバティエール4~5種(アメリカ)
    4. ヒナノ(タヒチ)
    5. フランチェスカーナ(ドイツ)
    6. その他グリーンフラッシュ・ウェストコーストIPAかホップヘッドレッドなどなど


写真


<これまで知らなかった美味しいビール!>藤原ヒロユキ氏が初の屋外ビアテラスプロデュース



  • 藤原ヒロユキ氏が全国で活躍している醸造家たちと、今回のためだけにオリジナルビールを醸造し<ウィークエンドクラフトビール>として期間中の毎週末、週替わりでお届けします。これはここでしか飲めない大変レアなビールです。もちろん最高の状態でお届けします。
  • 期間中毎日お届けするハンドクラフトビールは、横浜ビール謹製「横浜ピルスナー」樽詰生
  • その他、世界各国/国内から話題のビールを藤原ヒロユキ氏がセレクトします。
  • ハンドクラフトビールの解説、飲み方案内、相性料理のご紹介などもお楽しみに。



料理はすべて手作り!安心感が違います



  • 藤原ヒロユキ氏のおすすめメニュー~ビールと料理のマリアージュ(相性)
  • キールズ・バーで人気を博したチキンバスケット、煮込みハンバーグなどを再現します
  • それぞれのビールと相性ぴったりの手作り料理は、地元神奈川県産食材もふんだんに使用


■料理(900円位~)
  1. キールズバー名物「チキンバスケット」
  2. 煮込みハンバーグ
  3. カルボナード(ベルギービールを使った肉料理)
  4. ポークスペアリブのコンフィ(スペアリブをじっくり焼いた逸品)
  5. 夏野菜カレー(大人も子供も楽しめるうまさ)
  6. 神奈川産ポークソーセージポトフなど


■おつまみ(600円位~)
  1. 夏野菜のラタトゥイユ*
  2. 白身魚のエスカベッシュ*
  3. フランス産鴨の燻製*
  4. ハニー&マスカルポーネラスク
  5. ピルスナーに合うポテトサラダ
  6. ポテトフライ(ベルギータイプ)
  7. コールスロー
  8. ポタージュスープ
  9. ガトーショコラ,チーズケーキなど



週替わりウイークエンドクラフトビール スケジュール(予定)



写真

1)7/11~13 富士桜高原ビール(山梨県河口湖町)

河口湖湖畔のブルワリー。ジャパン・ビアカップ10年連続受賞の実力派
銘柄:メルツェン、さくらボック、ヴァイツェン
メルツェン(期間限定のうえ、醸造所に併設されたレストランでしか飲めないレアもの)、さくらボック(期間限定。今シーズンは残りわずかの稀少な樽を確保)、
ヴァイツェン(富士桜のフラッグシップ。ワールドビアカップ、ジャパンビアカップ、国際ビアカップなど受賞歴多数の逸品。バナナのような香りがする小麦ビール)

2)7/18~20 ベアレン(岩手県盛岡市)

ドイツの伝統的技法と機材を使った本格派。事故により一時生産を中断していたがこの春復活。
銘柄:クラシック無濾過、ヴァイツェン無濾過、チョコレートスタウト長期熟成バージョン
クラシック無濾過(ドイツ、ドルトムンドの伝統的ビールを再現。通常は濾過されているが無濾過バージョンは激レア)
ヴァイツェン無濾過(南ドイツの伝統的小麦ビール。季節限定)
チョコレートスタウト長期熟成バージョン(バレンタインデー向けに醸造された限定ビールを醸造所が長期熟成させた特別バージョン)

3)7/25~27 ハーベストムーン(千葉県舞浜市)

舞浜ディズニーリゾート・イクスピアリ内で造られているクラフトビール。受賞歴多数。
シュバルツ(数多くのビア・コンペで常勝の黒ビール。併設レストラン以外で生が飲めることは稀)
グレープフルーツビール(季節限定。グレープルルーツを使った爽やかなビール)
ジンジャーエール(季節限定。これこそ本当にジンジャーエール)

4)8/1~3 常陸野ネストビール(茨城県那珂市)

世界のビアコンペで受賞歴多数。アメリカ、ヨーロッパにも輸出されている国際派。
な嘉屋限定ピルスナー(直営店「な嘉屋(水戸市)」のみで出されているピルスナーを特別に出荷。
ナチュラル・ペールエール(イギリスの伝統的エール。人工的な炭酸ガスを加えることなく、発酵時に生まれる炭酸ガスのみ。通常のビールよりやさしい炭酸の魅力)
ホワイトエール(イギリスのコンペで総合優勝。アメリカのコンペでも受賞。ワールドビアカップでは2大会連続金メダル。年間100キロリットル以上をアメリカやヨーロッパに輸出しているネストの看板ビール。)

5)8/8~10 伊勢角屋ビール(三重県伊勢市)

伊勢神宮の船着き場に安土桃山時代から続く老舗「角屋」の造るビール。
神都麦酒(ジャパン・アジア・ビアカップで3年連続金賞受賞。
たまプラーザ特別仕込み1(名称仮)(このビア・テラスのために仕込んだ特別ビール)
たまプラーザ特別仕込み2(名称仮)(このビア・テラスのために仕込んだ特別ビール)

6)8/15~17 いわて蔵ビール(岩手県一関市)

江戸時代から続く日本酒「世嬉の一」を醸す蔵元が造るビール。
サマーブロンド(夏限定醸造のレアビール)
たまプラーザ特別仕込み1(名称仮)(このビア・テラスのために仕込んだ特別ビール)
たまプラーザ特別仕込み2(名称仮)(このビア・テラスのために仕込んだ特別ビール)

7)8/22~24 COEDO(埼玉県川越市)

モンドセレクション最高金賞、iTQiと国際的な食品コンテストをダブル受賞。
伽羅無濾過バージョン(少し赤みがかったビール。モンドセレクション金賞。iTQi2つ星。無濾過バージョンはこのビアテラスのために醸造された)
瑠璃無濾過バージョン(黄金色のプレミアムビール。モンドセレクション最高金賞。iTQi2つ星。無濾過バージョンはこのビアテラスのために醸造された)
紅赤無濾過バージョン(焼いたさつまいもを使ったビール。モンドセレクション最高金賞。iTQi3つ星。無濾過バージョンはこのビアテラスのために醸造された)

8)8/29~31 LOCO BEER(千葉県佐倉市)

女性ブルワーが造るやさしい味わいのビール。ジャパン・アジア・ビアカップで常勝。ワールドビアカップでも連続受賞している。
さくら香りの生(ドイツ、ケルンのビールを再現。国内外の各種ビアコンペで受賞歴多数。ワールドビアカップでは本場ケルンの銘柄を押しのけての受賞)
ココナッツ・ポーター(ココナッツの香りと乳糖の甘味。控えめな炭酸が心地よいビール)
スペシャル・ビール(季節限定ビール)

9)9/5~7 藤原ヒロユキビール

常陸野ネストビールの施設で造る藤原ヒロユキ特別醸造ビール。現在は製造されていない幻の銘柄を再び醸造。
キャスケードエール・リバイバル(アメリカ産のキャスケードホップを使用した香り高いビール。都内のレストランで愛飲されていた。セレブなK姉妹もお気に入りだった銘品。)
エスプレッソ・ポーター・アゲイン(ジャパンビアカップ史で唯一「個人受賞」を果たしたビール。エスプレッソ・コーヒー豆を使ったアイスコーヒーのような香り高いビール。)
シークレット・エール(銘柄未定)

10)9/12~14 志賀高原ビール(長野県山ノ内町)

江戸時代から続く日本酒蔵「玉村本店」のビール。
ハウスIPA(数量限定のレアビール。爽やかな苦味が印象的)
ミヤマブロンド(毎年、自家栽培した酒米「美山錦」と同じく自家栽培のホップ「信州早生」で造られるビール)

11)9/19~21 箕面ビール(大阪府箕面市)

ジャパビアカップ、国際ビアコンペなどで受賞歴多数。美人3姉妹が醸造するビール。
ダブルIPA(07年横浜ビアフェスティバル、08年東京リアルエールフェスティバルで人気投票第1位を受賞。鮮烈な苦味トモルトの味わいが素晴らしい。
たまプラーザ特別仕込み1(名称仮)(このビア・テラスのために仕込んだ特別ビール)
たまプラーザ特別仕込み2(名称仮)(このビア・テラスのために仕込んだ特別ビール)

12)9/26~28 銀河高原ビール(岩手県西和賀町)

全国で人気の高い銀河高原ビール。受賞歴も多数。
ヴァイツェン(銀河高原のフラッグシップ。ジャパン・アジア・ビアカップ08年の金賞受賞ビール)
ペールエール(08年6月の新発売の新製品。まだ多くの場所では飲むことができないレアもの)

13)10/3~5 博石館(岐阜県中津川市)

定番はもちろん、高アルコールビールや野生酵母仕込みのビールなど他にはないビールも数多い。
完全オーガニックビール(仮称)(すべての材料が完全なオーガニックで造られるビール。"すべての材料"は日本では激レア)
たまプラーザ特別仕込み1(名称仮)(このビア・テラスのために仕込んだ特別ビール)
たまプラーザ特別仕込み2(名称仮)(このビア・テラスのために仕込んだ特別ビール)


以上


上記情報は仮予定のものも含まれています。

最新・正確な情報につきましては、「キールズ・バー ビアテラス」公式ページをご覧ください。

執筆者:東京ビアガーデン情報館管理人 和田